Virutas de setas del Montseny con champiñones y jamon iberico en polvo

Las virutas de setas no es otra cosa que pasta que la podreis encontrar en sitios gourmet,

Ingredientes:

1 vaso de virutas de setas

5 champiñones medianos

200 ml de nata liquida

1 cucharada de mantequilla

sal y pimienta

1 cucharada de aceite

2 lonchas de jamon iberico

1 cucharada de perejil picado

Preparacion:

 Limpiar y cortar los champiñones en trozos pequeñitos.

En una sarten echamos el aceite y la mantequilla y cuando se caliente bien le añadimos los champis y les hacemos hasta que pierdan su agua.

Añadimos perejil y echamos la nata liquida esperamos a q cueza y lo ponemos a baja potencia y cocinamos durante 15 min mas rectificando de sal y pimienta.

Mientras se cocina esto os dire como se hace el polvo de jamon,es muy facil y si no decis nada a vuestros invitados os aseguro que pensaran que lo haberis comprado en algun delicatesen.

Polvo de jamon iberico:

Poner el jamon 2 minutos al microondas para secarlo,dejar enfriar y machacarlo muy bien ya esta listo nuestro polvo de iberico.

Hervimos la pasta unos 8 min y escurrimos.

Emplatamos echandole la crema de champiñon y el polvo de iberico,os aseguro que se quedaran con la boca abierta,buen provecho!!