jueves, 13 de marzo de 2014

Duo de sopas de verano de pepino y cherry


Una manera de tomar un entrante fresquito para estos dias de calor
Ingredientes:
1 pepino
12 tomates cherry
medio sobre de gelatina en polvo
pim negra
aceite
perejil,2 dientes de ajo
gambas peladas,1 yogurt natural
cebolla
Preparacion
Escaldamos los cherry en gua 3 min,los quitamos la piel y los trituramos co 2 cuch de aceite sal y pim negra junto con un cuarto de cebolla y reservamos.
Pelamos el pepino,lo troceamos ponemos otro cuarto de cebolla salpimentamos echamos un yogurt natural y batimos todo. 
Lo echamos a un cazo y calentamos 4 min a fuego medio echamos medio sobre de gelatina y retiramos del fuego.
En una sarten con 2 dientes de ajo salteamos las gambas y las montamos en mini brochetas para decorar.
La sopa de pepino la montamos en el vaso x la mitad mas o menos y dejamos enfriar 2 horas en el frigorifico.
Terminado ese tiempo montamos el resto y listas para comer.

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