domingo, 26 de febrero de 2017

Cookies con chips de chocolate



Decir que es un vicio galletear seria quedarnos cortos? A mi me encantan y las cookies son mi perdición,aquí os dejo una receta super fácil y las haréis en un abrir y cerrar de ojos.
Los más peques de la casa se relamerán de lo bueníiiisimas que están ;)

Ingredientes:

125 grs de mantequilla en pomada
100 grs de azúcar blanco
100 grs de azúcar moreno
1 huevo L
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 grs de harina de trigo
1/2 (media) cucharadita de bicarbonato sódico
Una pizca de sal
140 grs de chips de chocolate negro

Preparación:

Añadimos en la batidora la mantequilla junto con el azúcar y batiremos 5 min hasta obtener una pasta.

Ahora añadiremos el huevo y lo integraremos bien,sin dejar de batir incorporamos el extracto de vainilla y batimos durante 1 min más.

Tamizamos sobre la mezcla la harina y el bicarbonato,añadimos también la sal y batiremos a velocidad baja durante 2 min,no batiremos en exceso ya que sino la masa se nos cortaría.

Antes de añadir los chips reservaremos unos 20 grs para poner por encima.

Añadiremos los chips a la masa con ayuda de una lengua pastelera sino tenéis con una cuchara de palo también podréis hacerlo.

Precalentaremos el horno calor arriba y abajo a 180º.

Forraremos la bandeja de horno con papel sulfurizado e iremos colocando pequeñas porciones de masa,guardando distancia de unas a otras ya que al hornearlas se expanden y no queremos que se nos peguen unas a otras.

Una vez colocadas las galletas las pondremos mas chips por encima y hornearemos unos 12 min,dejaremos enfriar y las paserémos sobre una rejilla para su total enfriado.

Para conservarlas mejor podéis meterlas en una caja de lata.




2 comentarios:

  1. Galletear es un vicio delicioso y de lo más placentero!! Estas cookies se ven deliciosas y con las pepitas de chocolate mejór que mejor. Me encantan para el desayuno, besos.

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