sábado, 15 de marzo de 2014

Vasos Bicolor



Es una creacion mia propia.
Vasos Bicolor
Ingredientes:(para dos vasos)
Caldo de verduras(yo lo saco cuando hago un pure)
3 Zanahorias
1paq de espinacas 
2 esparragos trigueros
setas siitake
150 grs de gambas picaditas
1 diente de ajo
aceite y sal
Preparacion:
Hacemos un caldo de verduras y cogemos un poco y cocemos en dos cazuelas por separado las espinacas y las zanahorias,lo trituramos cada cosa por separado,pero que quede espeso y lo dejamos enfriar.
Mientras picamos las gambas y las hacemos al ajillo,reservamos.
Las setas las hacemos a la plancha y tambien las reservamos,montamos los vasos primero echamos la crema de zanahoria y encima la de espinacas teniendo cuidado de que no se mezclen,encima les ponemos las gambas al ajillo,
Colocamos el triguero y añadimos una seta siitake para decorar,para comerlo con cuchara de abajo hacia arriba la mezcla de sabores es increible.

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