sábado, 15 de marzo de 2014

Tocinillo de cielo



Un dulce de toda la vida.
Ingredientes:
10 huevos
250 grs de azucar 
un vaso de agua
Preparacion:
Se separan las yemas de las claras, y las yemas se les da un par de vueltas.
En un cazo se cuece el agua con el azucar hasta crear un almibar esto no llevara a fuego medio unos 15 min.
Pincelamos los moldes con el almibar y el resto lo incorporamos a las yemas hasta que quede bien ligado.
Precalentamos el horno a 200 grados y en una fuente con agua vamos colocando los moldes tapados con papel albal, bajamos la potencia a unos 180 grados y lo dejamos horneando una 1 hora.
Se sacan y se enfrian,desmoldar y servir. 

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