viernes, 14 de marzo de 2014

Manzana con crujiente de galleta



un postre con el que quedareis sorprendidos a los que lo prueben
Ingredientes:
2 manzanas tipo golden
2 yogures naturales
8 galletas tostadas
10 grs de licor este es opcional
30 grs de azucar
30 grs de aua
caramelo liquido al gusto
Para la crema:
6 cucharadas de leche condensada
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
500 ml de agua
Preparacion:
Empezaremos con la crema,en un cazo echamos el agua,la leche condensada y la vaina de vainilla cortada a lo largo,cocinamos a fuego medio durante 10 min.
 Dejamos enfriar un poco y añadimos las yemas de huevo,la maicena disuelta en un poco de agua para evitar grumos,y cocinamos a fuego lento sin dejar que hierva hasta que espese,apartamos y reservamos.
 Pelamos las manzanas y las laminamos muy fino,en un cazo echamos 30 grs de azucar y un chupito de agua lo cocemos junto con la manzan unos 5 min y reservamos.
 A continuacion mezclamos los yogures con la crema sinos es mas facil nos ayudamos de la batidora.
 Troceamos las galletas y las echamos un poco de licor el que mas os guste,pero no abuseis deben de quedar crujientes no borrachas.
 Montamos los vasos galleta,crema, manzana y mas crema hasta llegar casi al borde,decoramos con caramelo liquido y a enfriar hasta que se sirvan.

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