Secreto iberico con patatas braseadas

Este plato aparte de facil es muy rico lo podeis acompañar con ensalada y hara que una cena sea fantastica.

Ingredientes:

1 secreto iberico

2 patatas medianas

1 zanahoria

media cebolla

1 pim verde italiano

sal gorda

pim negra

aceite

Preparacion:

 Cortamos la verdura en juliana,engrasamos una sarten y la vamos haciendo a fuego medio,sal pimentamos y reservamos.

En esa misma sarten con un hilo de aceite,vamos haciendo las patatas de poco en poco,las patatas las habremos pelado,lavoado y secado,cortandolas a la larga en lonchas de medio cm,reservamos.En esa misma sarten hacemos a la plancha el secreto lo pasaremos a fuego fuerte unos 4 min por ambos lados hasta verlo tostado.Emplatamos y servir rapido,echando al secreto sal gorda por encima