Pizza provenzal de cebolla,anchoas y aceitunas

Un plato veraniego sin complicacion ninguna.

Ingredientes:

300grs de harina

 1 cucharadita de azucar

2 cuch de aceitunas negras

1 cebolla grande

2 latas de anchoas en aceite

1 cuch de oregano

sal y pim negra

aceite de oliva

20 grs de levadura fresca

Preparacion:

disolvemos la levadura en 150 ml de agua templada y le añadimos la harina ,4 cuch de aceite y una pizca de sal hasta formar una masa la tapamos con un paño y la dejamos reposar una hora.

Mientras reposa la masa cortamos en aros muy finos la cebolla y la doramos con 3 cuch de aceite en una sarten y una cucharadita de azucar,cuando se este pochando le echamos oregano y 6 anchoas picaditas y cocemos 5 min mas retiramos y reservamos.

Precalentamos el horno a 190 grados ,y trabajamos la masa dando la forma que querais la colocamos sobre la bandeja de horno encima de papel sulfurizado la vertemos encima la cebolla y doblamos un poco los bordes hacia adentro.

Colocamos las anchoas restantes sobre el relleno formando como una rejilla y en cada hueco colocaremos una aceituna,hornearemos 25 min a 190 grs dejar enfriar un poco y servir.