Muffins de chocolate con Mascarpone

Estos muffins estan divinos nada dulces,asi nos deja diferenciar todos sus sabores

Ingredientes:

2 huevos

150 grs de azucar morena

50 grs de cacao puro

100 ml de leche

80 ml de aceite de oliva

250 grs de harina

1 sobre de levadura

125 grs de queso mascarpone

Preparacion:

Encendemos el horno a 180 grados.

 Preparamos las capsulas de los muffins.

En un bol echamos el azucar y los huevos y batimos sin dejar que lleguen a blanquear.

Añadimos el cacao,laharina con la levadura (esto lo tamizamos),la leche y el aceite.

Lo mezclamos todo muy bien sin que nos queden grumos.

Rellenamos las capsulas por la mitad y en cada una echaremos una cucharadita de cafe de queso mascarpone y terminamos de cubrirlas.

Horneamos unos 25 min.

Dejar enfriar y sacar de las flaneras.

Nota:

Estos muffins no son muy dulces si los quereis mas solo tendreis que añadir mas azucar.