domingo, 27 de abril de 2014

Mini burguer de ternera



Estas mini hamburguesas valen para cualquier ocasion,como aperitivo,para celebrar un cumple o bien como un segundo plato informal,super faciles de hacer y muy tiernas por dentro,los mas peques de la casa estaran encantados con ellas.

Ingredientes:

250 grs de carne picada de ternera
1 huevo
1 cucharadita de perejil picado
3 cucharadas de pan rallado
3 cucharadas de leche
media cebolleta muy picadita
sal
harina
pimienta negra molida
mini panecillos de hamburguesas
lechuga de roble
media cebolla
1 pimiento rojo italiano
aceite
kepchu y mostaza

Preparacion:

Picamos muy fina la cebolleta y la reservamos.

En un bol batimos un huevo,le añadimos la cebolleta y le ponemos un poco de perejil picado,le añadimos la carne y la salpimentamos al gusto.

Lo envolvemos bien y seguido le añadimos el pan rallado y la leche,lo mezclaremos y dejaremos que repose 15 minutos para que todo se asiente bien.

Mientras laminamos la cebolla y el pimiento y en una sarten con 3 cucharadas de aceite lo vamos pochando,una vez ablandado,le escurrimos el aceite y lo reservamos en un plato.

Lavamos las hojas de lechuga roble y secamos,abrimos los panecillos y todo esto lo reservamos,ya tendremos preparado con lo que montaremos nuestras mini hamburguesas.

Pasados los 15 min,calentaremos aceite en una sarten ,medio vaso mas o menos.

Iremos haciendo bolitas con la carne del tamaño de una nuez ,las pasaremos por harina y las aplastaremos un poquito.

Las freiremos 2 min por cada lado y las iremos poniendo en un plato.

Montaje de las mini burguer:

En la parte baja del panecillo colocaremos un poco de lechuga,encima de ella la cebolla con pimiento y la coronaremos con la mini hamburguesa,pondremos la tapa que la pincharemos con un palillo para que no se nos caiga.

Podeis añadir si quereis tambien un poco de huevo cocido eso ya va al gusto de cada uno y acompañaremos con kepchu y mostaza para que se eche cada uno lo que quiera.

Buen Provecho!!!

4 comentarios:

  1. Qué monada de miniburguer, me gustan mucho. Además te puedes comer un par de ellos y te quedas genial.
    Un beso

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    1. Graaaciassss!!! Estan muy buenas y como tu dices Mar Nuri Cake,con un par de ellas te quedas genia.
      Besitos!!!

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  2. que buenas...me comia yo unas cuantas para cenar. me quedo como seguidora.
    un beso desde recetasdulcesweet.

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    1. Encantada de tenerte como seguidora Anna.
      Besitos wapa!!

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