Un asado con un sabor tradicional de castilla.
Ingredientes:
1 pierna de lechal
sal
manteca de cerdo
agua
Preparacion:
Precalentar el horno a 200 grados
Salar la pierna y en los cortes meter la manteca,asar durante 10 min a 200 grados,echar 2 vasos de agua y baja a 180 grados ir dando la vuelta segun se dore y rociar de la salsa que vaya soltando asi durante 1 hora y media mas o menos y servir en cuanto se vea que esta la carne bien pasada.
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