Bollitos de curry y cúrcuma

Este tipo de bollitos es muy socorrido a la hora de poner aperitivos en casa,aparte de tener un sabor increible por su color llama mucho la atención.
Lo podeis rellenar como más os guste,hacerlo como pan para mini hamburguesas,rellenarlo de embutido,o combinarlo con cagrerjo o atún,tiene infinidad de variantes,además si lo quereis poner de diversos colores podeis partir la masa base a la mitad y la otra echarla una bolsa de tinta de calamar y tendreis unos panecillos negros como los de los bares de tapeo.

Ingredientes:(para unos 16 bollitos)

125 ml de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
25 grs de levadura fresca
1 huevo
400 grs de harina
1 cucharadita de curry
2 cucharaditas de cúrcuma o colorante alimentario,el que usamos para las paellas
1 huevo batido para pincelar
sesamo y semillas de amapola para decorar

Preparación:

En un bol echamos ,la leche,el aceite y la sal lo calentamos 1 min al micro,le incorporamos la levadura y disolvemos,a continuación le echaremos  la harina ,el huevo batido y formaremos una masa que se nos despegue de las manos ,lo pondremos sobre la mesa de trabajo ,le echamos el curry y lacúrcuma y amasamos hasta que lo integremos bien.

Formamos una bola lo metemos dentro de un bol y cubrimos con un paño dejaremos que leve y doble su tamaño mas o menos esto tardará una hora.

Precalentamos el horno a 200º.

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y vamos cogiendo pequeñas porciones de la masa del tamaño de una bola de pin-pon.

Las aplastamos un poco y las vamos colocando sobre el papel,no os preocupeis por que esta masa sube bastante y coge ella sola la forma de mini hamburguesa.

Pincelamos las porciones con huevo y espolvoreamos el sesamos sobre ellas.

Horneamos 15 min y listas .

Dejamos que se enfrien y podeis rellenarlas de lo que más os guste ,imaginación al poder.