domingo, 19 de octubre de 2014

Hamburguesa de garbanzos y curry



Estas hamburguesas son ideales para los niños que les cuesta comer las legumbres,además son veganas no contienen nada de carne,muy fáciles de hacer y con un sabor muy aromático.

Ingredientes:

150 grs de garbanzos cocidos
1 zanahoria cocida
un trocito de jengibre rallado,unos 3 cm
una cucharadita de curry
harina
pimientos asados cortados en tiras(valen también que sean piquillos)
1 huevo cocido
Lechuga roble
tomate maduro en rodajas
aceite

Preparación:

En un bol echaremos los garbanzos escurridos,la cucharadita de curry,el jengibre rallado y la zanahoria,lo trituramos todo muy bien y lo meteremos a la nevera una hora.

Mientras pasa este tiempo coceremos el huevo,lo refrescaremos ,pelaremos y lo cortaremos en rodajas.

Escurrimos las tiras de pimiento y las pondremos alrededor de cada rodaja de huevo cocido y lo reservamos.

Lavamos y secamos el tomate y la lechuga .

El tomate lo partiremos en rodajas y lo reservamos.

Pasada la hora sacaremos la mezcla de garbanzos,formaremos hamburguesas y las pasaremos por harina.

Pondremos a calentar aceite en una sarten y las iremos friendo hasta quedarlas doraditas.

Emplatamos:

Pondremos de base la lechuga en el fondo del plato,las rodajas de tomate encima,ahora la hamburguesa y encima de esta los pimientos con el huevo y servimos.

Podeis acompañarlo de salsa mahonesa al ajo o con pepinillos y cebolletas picadas muy fino.

10 comentarios:

  1. Me encanta la receta, las hamburguesas con garbanzo las he hecho alguna vez y quedan estupendas, tanto que estoy pensando en hacer otras tambien de estilo vegano pero con otros ingredientes. Se ve delicioso tu plato. Besitos.

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    1. Cuando las hagas Alicia dimelo,no esta mal hacerse con mas recetas de otro tipo,estas quedan fantásticas te lo aseguro.
      Un beso.

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    1. Lo está Elisa,ya me diras tú que te pareció.
      Besotes.

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  3. Muy rica receta!! Me quedo con esta receta tan original de hamburguesas, muy buenas
    Besitos.

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    1. Me alegro que te guste,mil gracias por tus comentarios.
      Besos.

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  4. Muy rico menuda pinta te felicito,muchos besos de las recetas tradicionales de cocina.

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  5. Qué buena forma de que lo tomen los niños!! es muy original.
    Un beso.

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    1. Gracias María,gustaron mucho a los peques,no pusieron pegas y eso es dificil son muy exigentes jajaja.
      Besos.

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