Ideal para desayunar o para acompañar a un cafe.
Sin necesidad de horno ya que van fritas,tipicas de alemania,mas concreto de berlin,llamadas de ahi berlinas o bolas de fraile,donde tambien son muy conocidas por argentina ,alli las rellenan con dulce de leche.
Sin necesidad de horno ya que van fritas,tipicas de alemania,mas concreto de berlin,llamadas de ahi berlinas o bolas de fraile,donde tambien son muy conocidas por argentina ,alli las rellenan con dulce de leche.
Ingredientes:
500 grs de harina
25 grs de levadura fresca
2 huevos
una cucharadita de esencia de vainilla
50 grs de manteca
180 c.c de leche
100 grs de azucar
1 vaso de aceite
Preparacion:
Colocar la harina en un bol en forma de corona.
En los bordes echar sal,en el centro colocar los huevos,la levadura,la manteca y el azucar,la manteca ha de estar blanda.
Formar la masa y dejar reposar media hora tapada con un paño,pasado ese tiempo formamos bolitas no muy grandes y dejamos reposar otros 30 minutos,hasta que doblen su tamaño.
Calententamos aceite y las vamos friendo a fuego lento,las retiraremos cuando adquieran un color marron asi evitaremos de que nos queden crudas por dentro.
Las sacaremos y rebozaremos en azucar y dejamos que se enfrien.
Se pueden comer asi o bien hacerlas un corte al medio y rellenarlas,yo las rellene de crema de chocolate blanco y la hice asi:
1 tableta de chocolate blanco de postres
2 cucharadas de agua
media tarrina de queso philadelphia o similar
Derretir el chocolate con el agua en el micro durante 1 min,agregamos el queso y mexclamos bien .
Metemos en el frigorifico para que endurezca un poco durante 20 min y con ayuda de una manga pastelera lo rellenamos.
¡Hola Marian! He venido a conocer tu blog al ver estas deliciosas berlinesas o bolas de fraile tan ricas y tienes un espacio muy apetitoso y rico, me quedo por aquí.
ResponderEliminarSaludos!
Lola encantada de tenerte por aqui espero que disfrutes,mil besitos.
EliminarQué maravilla!!! y en qué convento dices que están los frailes???Jajja. Me llevo la receta y me quedo por aquí... seguro que aprendo a hacer cosas muy ricas y divertidas!
ResponderEliminarCocina con vistas nose de que convento seran pero que bolas tienen mas buenas jajaja,encantada de tenerte por aqui y espero que disfrutes,besitoss!!
EliminarQué ricas y buenas se ven!!! Me comerían unas cuantas bolas de estas con ese relleno tan rico que le has puesto.
ResponderEliminarBs
Mari Nuri Cake,te puedo asegurar que segun se ven asi saben ,mmm estan de muerte,besitos wapa!!
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