Tartaletas de cacao con ganache de licor de cerezas

Una delicia de postre muy sencillo de hacer y que no nos llevara mucho tiempo,recordar que si hay peques en casa no echar licor al ganache ,si son mayores...ser generosos jaja.

Ingredientes:
(para la masa de las tartaletas)

170 grs de harina
60 grs de caco en polvo puro
1/4 de cucharadita de sal
80 grs de mantequilla reblandecida
80 grs de azúcar morena
1 huevo grande

Para el ganache:

200 ml de nata liquida para cocinar
150 grs de chocolate fondant
1 chorrito de licor de cereza

Para decorar:

Cerezas deshuesada unas 20

Preparación:

En un bol disponemos,la harina,la sal ,el cacao en polvo con el azúcar.

Incorporamos el huevo y la mantequilla y formaremos una masa homogénea que formaremos una bola con ella y refigeraremos unos 25 min.

Precalentaramos el horno a 180º.

En la mesa de trabajo enharinada un poco estiramos la masa a unos 3 mm de grosor y con ayuda de un corta pastas las iremos poniendo en los moldes elegidos para hornearlas unos 15 min.

Dejaremos enfriar para desmoldarlas.

Mientras se enfrian haremos nuestro ganache de la siguiente manera:

En un cazo pondremos a cocer la nata una vez que hierva bajaremos el fuego y le echaremos el chocolate hasta que se funda completamente,retiramos del fuego y le echaremos un chorrito de licor de cerezas(si no tenéis ese no pasa nada echarle cualquier otro licor para dar alegría al ganache)

Dejaremos que el ganache pierda calor antes de vertelos sobre las tartaletas que las rellenaremos de este hasta el borde.

Las cerezas las lavaremos y las quitaremos el tito las cortaremos en medias partes y las colocaremos encima del ganache.

Refigeraremos hasta la hora de servir.