viernes, 15 de mayo de 2015

Cupcakes de grosellas



Simplemente deliciosos,muy sencillos de hacer y con una jugosidad que determina a los cupcakes.
Los peques de la casa se enamorarán de ellos al igual que los grandes,así que no perdamos tiempo y pongamonos manos a la obra para tenerlos para el postre.

Ingredientes:

Para unos 10 cupcakes:

120 grs de harina
2 cucharadas soperas de mantequilla
medio vasito de leche pequeño
1 huevo
una pizca de sal
2 cucharaditas de levadura
1 cajita de grosellas frescas
1 cucharadita de esencia de vainilla
140 grs de azúcar

Para el adorno:

100 grs de chocolate nestle postres derretido
Fondant en pasta rojo y verde(para hacer ramilletes imitando a las grosellas)
Capsulas de papel para los cupcakes

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º.

En un bol...tamizamos la harina y la levadura.

Le echaremos la sal,el huevo y la mantequilla,le añadiremos la leche y el azúcar y lo mezclaremos muy bien hasta obtener una crema sin grumos.

En un cazo pondremos las grosellas con una cucharada de azúcar bien colmada y una cucharada de agua y lo llevaremos a ebullición ,bajaremos el fuego y cuando empiece a espesar la salsa la retiramos del fuego y la escurrimos en un colador,esperaremos a q  pierda calor para añadirserlo  a la mezcla que hicimos antes.

Dentro de flaneras individuales metálicas pondremos las capsulas y las rellenaremos por la mitad.

Hornearemos unos 16 min y con ayuda de un palillo comprobaremos si están cuajados.

Dejaremos enfriar.

Mientras haremos bolitas con el fondant rojo y hojas con el verde y también lo reservaremos.

Una vez fríos los cupcakes,deshacemos el chocolate al micro a intervalos de 15 segs para evitar que se nos queme y pondremos el chocolate en la parte superior de cada cupcake.

Refigeraremos para que el chocolate se solidifique,una vez frío con ayuda de pegamento alimentario pegaremos las hojas y las bolitas imitando a las grosellas y dejaremos que se seque minimo 4 horas.

Y a disfrutarlos porque están bueniiiisimos.




8 comentarios:

  1. No suelo tener grosellas y mira que me gustan en muchos postres!! te han quedado muy buenos, una pinta fabulosa!un beso

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    1. Hola Elisa ahora son más fáciles de conseguir en el super las suelen tener casia a diario,es una fruta q me trae lokita jaja,besos wapa.

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  2. Nunca habia visto cupcakes de grosellas, pero estos se ven riquisimos!
    Bs!

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    1. Hola Diana jaja yo agarro fruta sea la que sea y saco un cupcake ya ves,la verdad que estos quedaron estupendos de sabor y textura,bss.

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  3. Estarán buenísimos y muy jugosos!! y la presentación es perfecta.
    Un beso

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    1. Gracias María si que quedaron buenos si me descuido no pillo uno ,un besote enorme wapa!!!

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  4. Tienen una pinta... como para que te falte alguno en la imagen, jaja, besos

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    1. Abril en la imagen no faltaron xq no estaban en casa ala hora de hacer la foto que sino me toca atarlos jajaja,besos .

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