Valencianas (magdalenas alargadas)

Ideales para desayunar,meriendas o como acompañamiento a  el café de la tarde.
Quedan suaves y esponjosas,y aunque no tengan una forma perfecta ..cautivan por su sabor.

Ingredientes:

200 grs de harina normal
5 huevos
7 grs de levadura(tipo royal)
6 gotas de esencia de naranja
200 grs de azúcar+5 cucharaditas para espolvorear
180 grs de mantequilla
una pizca de sal

Preparación:

En un bol vertemos los 200 grs de azúcar y la mantequilla y lo mezclamos bien hasta obtener una crema tipo pomada.

Vamos echando los huevos de uno en uno hasta tenerlos bien intregados a la mezcla anterior.

Le añadimos una pizca de sal y las gotas de esencia de naranja y volvemos a mezclar.

Juntamos la harina con la levadura y se lo tamizamos encima,removiendo hasta que nos quede una masa lisa.

Lo dejaremos reposar unos 30 min,mientras precalentamos el horno a 180º.

En una bandeja de horno colacaremos los moldes de papel..IMPORTANTE: si son demasiados finos los moldes poner dos o tres capas porque sino las valencianas se nos expandirán demasiado.

Los rellenamos hasta la mitad y espolvoreamos azúcar por encima de cada valenciana y lo hornearemos unos 20 min hasta que veamos que cogen ese color doradito,las pincharemos con un palillo para saber si están listas y las dejaremos enfriar.

Ya tenemos listas nuestras valencianas para acompañar nuestros desayunos,meriendas o tertulias de café.