Bollo-Cao

Delicioso bollo relleno de chocolate ,ideal para desayunos o meriendas,para grandes y pequeños esto si que es un pecado,no apto para la operación bikini jajaja ,yo al menos no me hago responsable de donde se pose esta delicia porque lo que esta es de vicio y no dejareis ni migas.

Ingredientes:

700 grs de harina
25 grs de levadura fresca
75 grs de azucar
60 grs de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos + 1 más para pincelar
225 ml de leche templada
una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
chocolate nestle de cobertura una barrita por bollo
virutas de chocolate para el acabado de los bollos

Preparación:

En un vaso calentamos la leche y disolvemos en ella la levadura.

En un bol amplio echamos el azucar,la mantequilla,la harina, los huevos,la sal y la leche con levadura,removemos un poco y le añadimos la vainilla,amasaremos hasta que la masa se nos despegue de las manos ,si es necesario añadiremos más harina.

La dejaremos tapada dentro del bol y dejaremos que leve durante una hora en un lugar cálido.

Pasado ese tiempo la sacaremos a la mesa de trabajo y le sacaremos el gas que se ha formado durante el levado,cortaremos porciones al gusto de cada uno según queráis el tamaño del bollo,para que os hagáis una idea ...salen unos 12 bollos del tamaño de un bollicao.

Como os decía..con ayuda de un rodillo estiraremos cada porción y le colocaremos una barrita de chocolate ,la enrollaremos dándole forma de croqueta gigante ,los iremos disponiendo en una bandeja de horno,los cubriremos con un pao y dejaremos que leven una media hora..OJO: guardar distancia de unos a otros ya que se hacen bastante grandes y si no se nos pegaran.

Precalentaremos el horno a 200º.

Pincelaremos cada bollo con huevo batido y los hornearemos 15 min hasta que estén bien dorados.

Antes de que se enfrien les pondremos por encima chocolate en fideos para que se addiera a ellos y una vez fríos solo queda una cosa :COMERLOS jajaja,están bueniiisimos.