Pastel de calabacin y champiñones

Este pastel super fácil de hacer os servira como aperitivo o de un primer plato para compartir,tiene un sabor increible aparte de que es super sano por los ingredientes que lleva.

Ingredientes:

6 champiñones grandes
1 calabacin pequeño con su piel
3 dientes de ajo
4 huevos
175 ml de nata liquida
100 grs de queso de gratinar
sal
pimienta molida
mantequilla
harina
aceite

Preparación:

Con ayuda de una mandolina,laminaremos los champiñones,el calabacin y los dientes de ajo y reservaremos.

Precalentaremos el horno a 200º y dentro de el introduciremos una fuente apta con agua hasta la mitad.

Mientras pondremos a calentar 3 cucharadas de aceite en una sarten y doraremos los ajos,a continuación echaremos el champiñon y cuando veamos que esta a medio hacer le incorporaremos el calabacin,salpimentaremos al gusto y dejaremos que se poche a fuego medio durante 15 minutos y después retiraremos del fuego.

En un molde de plumcacke lo untaremos de mantequilla y espolvorearemos harina,quitaremos el restante de harina y reservamos.

En un bol... batiremos los 4 huevos junto con la nata liquida,le añadiremos el queso y la mezcla de champis y calabacin,mezclaremos muy bien todo y lo pondremos en el molde que lo taparemos con albal y lo introduciremos al horno para que se haga al baño maría.

Lo tendremos horneando unos 40 min y comprobaremos pasado ese tiempo con ayuda de un palillo si está bien hecho si no es así lo tendremos que destapar y hornear 10 min más.

Esperaremos a que se enfrie para desmoldarlo y lo serviremos sobre una cama de lechuga y tomate.