Bizcochitos de arandanos con cucharitas de chocolate

Suaves y tiernos mini bizcochos,ideales para desayunar,tomar a media tarde con un café.
Para la merienda de los mas peque de la casa ya que van enriquecidos con yogurt y si les ponemos ya estas cucharitas de choco lo bordamos jaja,aqui va la receta vereis que faciles y que ricos salen

Ingredientes:

2 huevos
150 grs de harina
120 grs de azucar
1 yogurt
70 ml de aceite
una pizca de sal
1 cucharadita de levadura
25 arandanos frescos

Para las cucharitas de chocolate:

125 grs de chocolate negro de cobertura
125 grs de chocolate blanco de cobertura
6 frambuesas
20 mini lacasitos
molde para bombones en forma de cucharas
12 lacitos

Preparación:

Lavamos y secamos los arandanos y los reservaremos.

Ahora prepararemos la masa de nuestros bizcochitos:

Precalentaremos el horno a 180º.

En un bol batiremos los huevos junto con el azucar hasta hacerlos blanquear un poco,añadiremos el yogurt y el aceite y lo integraremos a lo anterior.

Mezclamos la harina con la levadura y la sal y lo tamizaremos sobre la mezcla anterior,lo iremos removiendo hasta que no quede ningun grumo y lo iremos disponiendo en moldes rectangulares aptos para hornear.

En cada capsula echaremos unos 8 arandanos y los hornearemos unos 20 min hasta que doren,pincharemos con un palillo para asegurarnos de que el bizcocho esté bien cocido y los pondremos encima de una rejilla hasta que se enfrien.

Mientras se enfrian prepararemos unas cucharitas de chocolate con un molde especial de ello,las haremos unas de chocolate blanco y otras de chocolate negro.

El chocolate lo derretiremos al micro a intervalos de 30 seg para asegurarnos de que no se nos queme e iremos rellenando los moldes y dejarlos enfriar en el frigorifico unos 20 min para desmoldarlos e ir haciendo la siguiente tanda.

Podeis adornarlas como querais yo opte las de chocolate blanco por ponerlas un poco de chocolate negro encima y coronarlas con una frambuesa y las de chocolate negro con un poco de chocolate blanco y mini lacasitos,después las puse un lacito y quedo muy vistoso.

Al servirlo no quedaron ni las migas y de las cucharas solo los lacitos y por que eran de tela que sino también para adentro jaja.