Unas tortitas super tiernas que los mas peques de la casa no se podran resistir
Ingredientes:
1 calabacin mediano
4 palitos de cangrejo
1 huevo
65 grs de harina
50 grs de queso rallado
una pizca de levadura media cucharilla mas o menos
sal
aceite
pan rallado (este es opcional)
Preparacion:
Con un rallador de corte grueso cortamos el calbacin,no le quiteis la piel.
Lo sazonamos y esperamos a que suelte el agua en un colador,vamos apretando con las manos para quitarle el exceso.
En un plato batimos el huevo y reservamos.
Cortamos en rodajitas el cangrejo y se lo añadimos al huevo junto con el calabacin escurrido,incorporamos la harina y la levadura ,mezclamos bien y despues el queso,os tiene que quedar una masa espnjosa si no es asi ..es que el calabacin contiene mas agua de lo normal y le ayudaremos a ligar con pan rallado.
Calentamos 3 cucharadas de aceite en una sarten y vamos haciendo las tortitas dorandolas bien por ambos lados,jugosas y de un sabor riquisimo.
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