viernes, 7 de marzo de 2014

Tallarines de verdura con tostas de tinta de calamar



Original plato,aparte de saludable ya que tiene muy poco contenido en grasa.
Ingredientes:
1 bolsa de tinta de calamar
4 rebanadas de pan rustico de molde
1 calabacin
1 zanahoria
sal
pimienta 
aceite
Preparacion:
Para las tostas de tinta:
Necesitamos pan rustico,tipo pan de molde,le quitamos las cortezas t lo cortamos en rectangulos.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Una vez cortado el pan lo mojamos un poco por ambas caras con agua y le colocamos sobre papel de hornear,le tapamos con dicho papel y le pasamos el rodillo por encima para estirarlo,lo abrimos con cuidado y le ponemos distribuido por el pan tres gotas de tinta de calamar.
Volvemos a taparlo y pasamos la mano por encima para q la tinta se expanda.
Horneamos 5 min hasta q se doren y reservamos en un plato.
Para los tallarines de verdura:
Lavamos y secamos el calabacin,no lo peleis ,y con ayuda de un pelador de patatas le vamos haciendo tiras si son muy anchas cortarlas por la mitad a lo largo,necesitamos tiras verdes y blancas unas 20 de cada.
La zanahoria la pelamos y la cortamos de la misma manera que el calabacin sacando tiras.
Una vez echo esto lo haremos al vapor,este proceso es rapido en 4 min estaran listas.
Dejamos que reposen un poco para que pierda calor la verdura y sal pimentamos al gusto.
Emplatamos poniendo la verdura  en tallarines en el centro de un plato y regandola con un poco de aceite,colocaremos las tostas sobre los tallarines y servimos. 

2 comentarios:

  1. Qué bien se ve la receta y desde luego delicioso y original!!! Un beso

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    1. Super sana,con este tipo de recetas no da pereza ponerse a dieta jaja.
      Un beso!!!!

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