un plato muy completo para los dias frios que por desgracia ya no tardaran en llegar.
Ingredientes:
- 4 Patatas medianas
- 1 tira de costilla
- 400 grs lacon grueso en tacos
- 2 hojas Laurel
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Sal gorda
- 3 cucharadas Aceite
- hasta cubrir Agua
- Preparacion:
- En una cazuela calentamos 3 cucharadas de aceite y añadimos el lacon y las costillas troceadas,dejamos q se doren.
- Mientras pelamos y lavamos las patatas las cortamos chascandolas y las añadimos a la carne junto con el pimenton y el laurel.
- Le damos un par de vueltas y cubrimos con agua rectificamos de sal y cocemos unos 20 min.
- Cuando las patatas esten ya tiernas retiramos del fuego y tapamos hasta la hora de servir. Este guiso esta mejor de un dia para otro coge mas consistencia y sabor.
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