Pastelitos de Limon

Con esto os aseguro que no querran irse de casa quien lo pruebe por que estan riquiiiiiisimos!!

Ingredientes:

 chocolate para postres nestle 100 grs

100 ml de nata liquidida (da lo mismo que sea de montar o de cocinar)

90 grs de azucar

la ralladura de un limon

licor de cafe un chorrito

50 grs de mantequilla

50 grs de harina

3 huevos

zumo de limon

Preparacion:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Separar las yemas de las claras y estas montarlas a punto de nieve con la mitad del azucar,ahora añadimos las yemas,la rayadura de limon y la harina y hacemos movimientos envolventes para no perder el aire de las claras.

Untaremos un poco de mantequilla en un molde rectangular y lo enharinamos,vertemos la mezcla en el y horneamos 20 min.

Mientras en un cazo echamos el azucar ,el zumo de limon y medio vaso de agua lo ponemos a calentar.

Cuando este disuelto el azucar echamos un chorrito de licor de cafe,pero podreis usar de naranja o de lo que querais,siempre recordando que estos pasteles no pueden comerlo niños ya que contienen alcohol.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Sacamos del horno nuestro bizcocho ,desmoldamos y dejamos q se enfrie,le pinchamos un poco y le emborrachamos de la mezcla de licor.

En un cazo calentamos la nata cuando hierva la retiramos y echamos la mantequilla y el chocolate y damos vueltas hasta que este todo bien integrado.

Cortamos nuestro bizcocho en trozos de 8x4 y los mojamos en el chocolate,lo metemos a la nevera un par de horas y listos nuestros pastelitos de limon,que los disfruteis!!