domingo, 9 de marzo de 2014

Negrito con salsa de ajo



Un pescado que es muy compacto y cocinado de esta manera esta muy suave
Ingredientes:
4 lomos de negrito sin espinas
4 dientes de ajo
1 pastilla de avecrem
1 vaso de chupito de vino blanco
medio vaso de agua
un buen puñado de perejil
 sal fina
aceite
harina 
vinagre
Preparacion:
Salamos y enharinamos el negrito,en una sarten con aceite lo freimos hasta que este dorado,lo reservamos y en ese mismo aceite picamos en laminas los 4 dientes de ajo y los freimos hasta que esten doraditos.
Ahora le añadimos un chorro de vinagre,el vasito de vino blanco,el perejil y la pasteilla de avecrem.
Le añadimos medio vaso de agua y ponemos el pescado en el,dejaremos que se guise unos 20 min a fuego lento.
Servimos caliente acompañado de la salsa de ajos.

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