Mini croasant de patatas,setas y cebolla caramelizada

Un aperitivo diferente,que gustara muchiosimo por los contrastes de sabor

Ingredientes:

1 placa de hojaldre

media cebolla

azucar

aceite

setas variadas 150 grs

2 patatas pequeñas

1 huevo

sal

perejil fresco

Preparacion:

Precalentamos el horno a 190 grados.

Mientras en una sarten con 3 cucharadas de aceite pochamos la cebolla cortada en aros finos.

Una vez pochada le echamos 1 cucharada de azucar y medio vaso de agua y dejamos q el agua se consuma.

Mientras esto sucede,pelamos y lavamos las patatas,las secamos y las troceamos en cuadraditos pequeños,picamos pequeño tambien las setas.

En una sarten con aceite caliente freimos las patatas cuando esten a medio hacer las echamos las setas y salamos .

Picamos pejeril y tambien se lo echamos.

Escurrimos las patatas con las setas y la cebolla y reservamos.

Cortamos la masa en triangulos y ponemos un poco de la mezcla y envolvemos dando forma de croasant,pincelamos con huevo y horneamos.

Sacar cuando se les vea dorados y disfrutarlos.